כדאי שתדעו!
כאשר מדברים על מנה מלכותית, מדברים על בשר אסאדו או בכינויו האחרים קשתית או פלאנקען (באידיש) או בשר מס' 9. אין מנה עיקרית מפוארת יותר מכזו שבמרכזה נתח בקר אסאדו בלי עצם משובח. אף אורח לא נותר אדיש נוכח מנה כזו.
אסאדו ללא עצמות הוא מאכל פופולרי שמקורו בארגנטינה, והוא עשוי על ידי בישול צלעות בקר קצרות ביין אדום עם שום, מלח, פלפל שחור ועלי דפנה עד שהבשר הופך רך. בשר אסאדו מתבשל עד הסוף אבל נשאר עסיסי וטעים.
בארץ אנשים מכינים עם אסאדו גם מאכלים מסורתיים כמו טשולנט. האסאדו מעשיר מאוד את הטשולנט, ומשדרג אותו לרמה שלא תיאמן.
בשר אסאדו בלי עצם קונים ב'טרי טרי' במחיר משתלם ובהכשר הרב לנדאו.