כדאי שתדעו!
סטייק בקר הוא נתח של 'מבינים'. כאשר יודעים להכין סטייקים כמו שצריך מתקבלת חגיגת בשרים טעימה במיוחד. אך יש בו גם לא מעט סיכונים בסטייק הבקר, במידה ולא יודעים להכין אותו כנדרש ניתן בקלות להרוס את הפוטנציאל הקולינרי הטמון בחובו.
והנה 2 טיפים להכנת הסטייק המושלם: חשוב מאוד לצרוב את הסטייק כאשר הוא בטמפרטורת החדר, ולכן כאשר הנתח קפוא יש להוציא אותו מהמקפיא מספיק זמן לפני הצריבה. כמן כן חשוב לתת לסטייק לעבוד על המחבת, ולא להרים אותו יותר מידי בשביל לבדוק אם הוא כבר מוכן, יש לחכות שהסטייק יחליף את הצבע החיצוני שלו ורק אז ניתן להפוך אותו. בתאבון.